Restoran & Kafe için Vois Kurgusu.
Salonu ve paket servisi birlikte yürüten işletmeler için akşam servisinin en kalabalık saatleri her şeyi belirler. Aşağıda o saatlerde telefonun, mutfağın, salonun ve kuryenin aynı anda ne yaşadığını; her birinin hangi modüle bağlandığını anlattık.
Servis kalabalıklaşınca dört yerde birden ne oluyor.
Salon dolarken telefon susmuyor. Garson eliyle adisyon taşıyor, mutfak sıradaki masayı bekliyor, kurye adresi yeniden soruyor. Not defteri bir kişide, bilgi dört ayrı yerde.
Yoğun saati taşıyan modüller şunlar.
Telefon çaldığı andan kuryenin dönüşüne kadar.
Her modül servisin hangi noktasında duruyor.
Masadan mutfağa, telefondan kuryeye; her modülün ekranları ve ayarları kendi sayfasında ayrıntılı anlatılıyor.
- SantralGelen çağrıyı sesli karşılama alır, yoğun saatte sıraya koyar; arayan numaradan müşteri tanınır
- Restoran POSMasa ve adisyon, mutfak panosu, termal yazıcı, reçete bazlı maliyet ve gün sonu Z raporu
- SiparişPaket siparişi kuryeye atanır; teslim durumu, veresiye ve bölge fiyatı aynı kayıtta
- SMSSipariş alındı, yola çıktı ve teslim edildi bildirimleri müşteriye kendiliğinden gider
- RandevuTelefonla rezervasyon sesli IVR üzerinden alınır, masa çakışması engellenir
- CRMSipariş sıklığı, şikâyet ve not müşteri kartında birikir; özel gün alanı kampanyaya bağlanır
Servis bitince işletmenin eline ne geçiyor.
Maliyet ve stoktan personele, müşteri kaydından kasaya; yoğun saatte tutulan her satır kapanıştan sonra işletmenin okuduğu bilgiye dönüşüyor.
Telefon, mutfak ve kurye aynı kayda bakınca ne değişiyor.
Her satır, iki modülün birleştiği noktayı ve o bağın yoğun saatte ne sağladığını anlatıyor. Modüller ayrı çalıştığında bu bağ kurulmuyor.
Servis kapanırken masa da kasa da kapanıyor.
Restoran & kafe kurgusunu birlikte çıkaralım.
Kaç kişi çalışıyorsunuz, telefon nereye düşüyor, tahsilatı kim takip ediyor — bunları anlatın, size özel kurguyu birlikte netleştirelim.